Сьогодні хотілося б трохи поговорити про ножі. А конкретніше про те, як вибрати туристичний ніж, яким брендам і конструкціям віддати перевагу. Наш ринок на сьогоднішній день пропонує сотні брендів, десятки конструкцій і форм і тому недосвідченому туристу легко заблукає в цьому маркетинговому достатку. Відразу обмовлюся, що все нижче описане, це всього лише моя особиста думка і рекомендації. Правда потрібно сказати, що ножами захоплююся вже дуже давно і дещо в цьому розумію, тому думаю, інформація буде корисною.
Критерії вибору
І так, яким же вимогам повинен відповідати ніж для походу? Він повинен бути зручним для виконання цілого ряду завдань. Наприклад, нарізка продуктів, заготівля стружки для розведення багаття, збір грибів, чистка риби, виготовлення стійок або кілочків для установки тенту і, можливо навіть, валка не дуже великих стовбурів сушняка для спорудження багаття за типом нодья.
В ідеалі нам потрібен один універсальний ніж для цілого ряду можливих завдань. Він повинен бути міцним і надійним, який не підведе, бажано яскравого, помітного в очі кольору, щоб йдучи з місця стоянки ми могли його помітити і не забути. Він повинен бути не дуже дорогим і не дуже важким, так як носити його нам і це робоча конячка, а не екземпляр для домашньої колекції. Сталь його повинна бути нержавіючої і не сильно твердою, що б ми могли в польових умовах при необхідності підточити або поправити лезо не тільки спеціальної точилкою, але і звичайним гладким камінчиком. А ще бажано, що б його можна було швидко і зручно розмістити на собі і так само швидко прибрати назад в рюкзак.
Ну, ось це і є мої уявлення про те, яким повинен бути ідеальний туристичний ніж. Тепер давайте розглянемо, що нам пропонує ринок, в даному випадку в особі нашого магазину.
Ножі Spyderco
Складные ножи Spyderco – це надійні супутники.
Spyderco-відома і дуже популярна американська компанія, яка пропонує революційні дизайнерські розробки. Крім широкого штату власних дизайнерів, вона веде співпрацю з популярними світовими розробниками.
Все почалося з того, що компанія, що випускає точилка для ножів, в 1981 році представила першу модель ножа власного виробництва. Надалі асортимент значно розширився. Вони швидко завоювали популярність і прославилися не тільки через незвичайний вигляд, але і через ергономічність і застосовуваних компанією інноваційних рішень.
Ножі Ganzo
Ganzo-популярний китайський бренд, що існує десь з 2000-х років. Починали свою кар’єру саме з виготовлення бюджетних кишенькових ножів. На сьогоднішній день компанія значно розширила пропонований асортимент, поповнивши його також пилами, сокирами, точилками, точильними верстатами і багато чим ще. Також хотів би відзначити зрослу якість виконання і безпосередньо якість самих матеріалів. Компанія, в основному, використовує сталь 440С яка відмінно себе показує як при різі, так і при заточуванні. Сьогодні, продукція Ganzo доступна на території США, Німеччини, Франції, Швейцарії, інших країн, а тепер і в Україні.
Підводячи підсумок скажу, що Складні ножі Ganzo, на мій погляд, є відмінним вибором ножа для повсякденного носіння (майже всі ножі мають відповідну кліпсу для зацепа за кишеню), прекрасне співвідношення ціна-якість. Але ось як ніж для походу є не найкращим рішенням. В першу чергу вага, не скажу, що всі вони дуже важкі, але є варіанти і легше. У другу, механізми складання і фіксації клинка вимагають догляду, мастила і чищення. Почистивши таким ножем рибу або впустивши його в пісок, Вам доведеться його розібрати і почистити, а в похідних умовах цього робити, як правило, не хочеться. Плюс не хочеться ще більше носити для цього набір шестигранників і масло. По-третє, якщо використовувати такий ніж в парі з калаталом для валки сушняка, є ймовірність пошкодити механізм при ударах по лезу і залишитися без ножа зовсім. Висновок такий, відмінний ніж для повсякденного носіння в кишені і не дуже надійне рішення як основний похідний ніж.
Ніж Victorinox
Victorinox (від Victoria-жіночого імені і фр. acier inoxydable — “нержавіюча сталь”). Швейцарська компанія, яку, напевно, знають практично всі, ну або бачили десь точно. Пам’ятаєте фільм”127 годин”? Саме ніж Victorinox поспішивши в подорож так і не знайшов головний герой, і відправився в похід з китайським безрідним мультитулом, про що надалі пошкодував, так як різати останній категорично відмовився.
Але повернемося до історії, компанія була заснована в далекому 1884 році, таким собі Карлом Ельзенером. У 1891 він стає постачальником ножів для швейцарської армії. Ножі цієї компанії можна дізнатися по помітній емблемі хрест на тлі щита. У 1909 році трапляється сумна подія у Карла вмирає мати, після цього і з’явилася назва компанії Victoria (Вікторія) — в її честь. А ось в 1921 році виробництво переходить виключно на нержавіючу сталь і перейменовується на Victorinox («Victoria» + «Inox»). До речі склад стали широко не розкривається, але є аналогом за хімічним складом і властивостями Sandvik 12C27.
Від себе скажу, що маю маленький кишеньковий ножик цієї компанії, який живе у мене вже 21 рік. Ще в дитинстві мій друг поїхав жити в іншу країну і на пам’ять подарував мені цей ножик. 21 рік я ним користуюся і дуже задоволений, він просто в ідеальному стані, хоч на вітрину став, все такий же гострий, як клинок так і пилка для нігтів.
Тепер пару слів про застосування ножа в туризмі. Якщо це похід вихідного дня або якийсь пікнік, або легкий похід в якому ви впевнені, що валити дерева і чистити багато риби вам точно не потрібно, а туристичний ніж буде використовуватися щоб розкрити пакет з сухпаем або відрізати хліб і ковбасу, то такі моделі як Camper 1.3613, Climber 1.3703, Huntsman 1.3713 вам точно послужать прекрасну службу. Найприємніша сторона ножів Victorinox це те, що це не тільки клинок, але ще і відкривачка, штопор, викрутка, ножиці, пінцет і багато чого іншого в одному. Причому скажу, що всіма інструментами користуватися одне задоволення. Не раз мені доводилося вищезгаданим пінцетом витягувати комусь кліща або скалку, підрізати ножицями ніготь, за допомогою штопора розплутувати шнур або розв’язувати тривалу стропу тенту. Наостанок скажу, що купуючи ніж Victorinox в нашому магазині, ви можете навіть не сумніватися в тому, що він був виготовлений на тому самому, єдиному в світі заводі в самому серці Швейцарії.
Ніж Mora
Mora-ножі цього бренду користуються відмінною репутацією у всьому світі. Історія компанії починається 120 років тому, коли традицію виготовлення скандинавських ножів дотримувалися кілька невеликих підприємств, які через роки і стали основою нової корпорації. У Швеції дуже багато ремісників носять на поясі брюк ніж Мора. Це може бути класичний ніж з рукояткою з пофарбованої в червоний колір берези або сучасна модель з ручкою з пластику.
Компанія Mora має дуже багатий асортимент, є традиційні моделі, Ножі для мисливців, бушкрафта, Туристичні ножі, ніж для Електрика, грибника, теслі. Кожна з цих моделей має свої особливості і свою сферу застосування. Я б рекомендував звернути увагу на модель Companion яка виробляється в двох варіантах, нержавійка і вуглецева (тобто високовуглецева сталь). Я б порадив нержавійку, але ось тут вибирайте самі. Нержавійка не вимагає догляду, його можна забути помити після нарізки яблук і нічого страшного не трапиться, матеріал не потемніє не окислиться на відміну від углеродки, яка від подібного недбалого ставлення може і заіржавіти.
Але зате заточка углеродки сяде (ніж затупиться) не так швидко як це станеться з нержавійкою. Вуглець складніше наточити, сталь більш тверда, але зате ніж дуже довго залишається бритвенно гострим навіть при роботі з деревом твердих порід. Якщо ви багато ріжете дерево, лінолеум, пластик, картон, кору і т.д., то вам потрібна неодмінно вуглець. А ось якщо Ваш ніж в основному працює по продуктам, папері, дереву м’яких порід, траві, грибам, рибі і т.д., ось тут я б рекомендував виключно нержавійку. До речі, якщо ножем з високовуглецевої стали відрізати скибочку яблука і відкусити його, то можна відчути на яблуці присмак металу, що не особливо смачно. Ну ось, з матеріалом розібралися, тепер вибір за вами.