Типи ресторанів

0
46
  • Бістро

Бістро від французького «бістро» являє собою маленький ресторан-кафе, в якому подають звичайні страви, що не потребують складного приготування. Це визначення раніше могло означати господаря закладу. В основному поняття «бістро» застосовується до французьким закладам. У Росії цей термін відноситься до невеликого бару або ресторану. Особливість бістро полягає в тому, що тут готують їжу швидко, використовуючи стандартні рецепти.

  • Ресторанний двір

В торгових центрах, аеропортах можна зустріти зони харчування, в яких свої послуги пропонує відвідувачам не одне підприємство харчування, а відразу декілька. Такі зони називають ресторанними двориками, причому вони мають металопластикові двері Харків. Іноді ресторанні дворики в школах або університетах кафетерії доповнюють або замінюють їх. Перший ресторанний дворик, який успішно працював, був відкритий у березні 1974 року. Це Відбулося в Нью-Джерсі в торговому центрі «Парамус-Парк». Трохи раніше, в 1971 році, вже була спроба відкрити ресторанний дворик у Плімут Мітинг Молл, що і сталося. Але після закінчення зовсім короткого часу він був закритий, оскільки його площа була недостатньою і асортимент не великий. Для прикладу, загородный ресторан Киев, є найкращим прикладом такого типу ресторану.

  • Кафе

Кафе (від французького «місце, де п’ють каву»), означає заклад громадського харчування, що нагадують невеликий ресторанчик. У порівнянні з рестораном, кафе має більш обмежений асортимент продукції. Залежно від спрямованості меню, кафе буває різних видів: кондитерська або кафе-пекарня, кав’ярня, кафе-бар, кафе-морозиво, інтернет-кафе, арт-кафе. За місцем розташування розрізняють вуличні кафе стаціонарне і, по контингенту – молодіжне, дитяче та інші.

  • Незвичайні ресторани

Існують ресторани, які розташовані в тому чи іншому місці, в залежності від сфери підприємництва. Так, наприклад, цікавими видами є вагони-ресторани і «небесні ресторани». Вагон-ресторан – це вагон залізничного складу, який забезпечує пасажирів у шляху проходження гарячим харчуванням. Такі вагони знаходяться в складі пасажирських поїздів.

  • Пивний сад

Цей тип ресторану в саду свою появу засвітив у Баварії. В інших країнах пивний сад означає будь-який вид ресторану під відкритим небом, але баварський пивний сад відрізняється від них.

Цікавою особливістю класичного пивного саду є можливість відвідувача принести їжу з собою. Невід’ємними атрибутами пивного саду були і є дерева, бажано каштани, столи та лавки з дерева. Грунт зазвичай посипається річковим гравієм. У Мюнхені в Англійському парку розміщено чимало популярних пивних садів

(Visited 7 times, 1 visits today)

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here