Канарські острови: історія виноробства

0
48

На островах вулканічного походження знаходяться найбільші виноградники, які вражають вже одним тільки виглядом.

Навряд чи можливо зрозуміти і відчути всю принадність Канарських островів
не скуштувавши вина цього регіону, які славляться своїми яскравими смаками і ароматами.

Однією з унікальних особливостей архіпелагу є наявність різноманітних мікрокліматичних зон, завдяки яким ягода одного сорту, вирощений в різних місцях острова, дає широкий спектр і різноманітність смаків. До речі, на деяких островах виноград росте прямо на вулканічному попелі: гряди для нього нагадують місячні кратери. Якщо виноградники розташовані на березі моря, то ці «воронки» захищаються невисокими кам’яними стінами, щоб охороняти лози від нещадного гарячого дихання Атлантики.

Історія виноградників Канарських островів тісно переплітається з міфами і легендами. Одні впевнені, що виноградники існували на островах завжди, інші – що виноградна лоза була завезена в XIV і XV століттях завойовниками або колоністами. Але, що б не говорили, факт залишається фактом: вже в першій половині XVI століття канарська вино отримує популярність завдяки своїй якості та чудовим смаком. Географічне розташування островів, які є мостом серед трьох континентів, посприяло тому, щоб про місцеве напої дізналися в кожному куточку планети: славу про канарських винах поширили проходять поруч торгові судна і шукають пригод піратські кораблі.

Протягом 300 років виноробство відігравало важливу роль у підйомі економіки Канарського архіпелагу. Високоприбуткова виноробна торгівля приваблювала численних іноземних купців. Особливо популярним була мальвазія – вина, які експортувалися з островів у величезних кількостях і були добре відомі у всьому світі. В окремі роки експорт канарських вин в Англію і інші європейські країни, а також в американські володіння Іспанії перевищував обсяг 13 мільйонів літрів на рік.

В даний час завдяки зусиллю місцевих виробників, які зуміли успішно скомбінувати вікові традиції і нові технології, вина Канарських островів продовжують радувати своїм багатим смаком справжніх гурманів і цінителів цього благородного напою. Кращий спосіб дізнатися про культуру вина – це відвідати виноробні островів. У кожній з них можна спробувати і купити місцеве вино, а деякі навіть мають власні музеї.

10 вин, заради яких варто приїхати на Канарські острови:

1. Pink Bermejo 2010 (Лансаротте) – сухе вино, з фруктовим ароматом;

2. Monje tinto tradicional 2008 (Тенеріфе, Такоронте (Tacoronte-Acentejo)) – неймовірно збалансоване вино, з ароматом лісових ягід і трав;

3. Bermejo espumoso brut nature (Lanzarote) – сухе, свіже, духмяне, вино з багатою текстурою;

4. Tajinaste tinto tradicional 2010 (DO Valle de la orotava) – фруктове, з ароматом квітів і фруктів;

5. Bermejo malvasía seco 2010 (Lanzarote) – прекрасний смак у поєднанні зі свіжими цитрусовими ароматами;

6. Carballo listán blanco 2008 (La Palma) – дуже ніжний квітковий аромат, чудовий смак;

7. Frontón de Oro tinto 2008 (Gran Canaria) – свіжий і ніжний, з ароматом червоних фруктів і квітів;

8. Bermejo malvasía dulce (Lanzarote) – дуже солодке, майже густе вино, з ароматами зацукрованих фруктів і кокоса;

9. Tendal (La Palma) – аромати квітів і трав, темний насичений відтінок;

10. Vid Sur tinto negramo l 2009 (La Palma) – квітковий, з ароматом диких фруктів.

Лорд Байрон, Вільям Шекспір, Вальтер Скотт, Роберт Стівенсон – ось короткий список тих, хто відзначав виняткові якості канарського вина у своїх творах, називаючи його «нектаром, який вважають боги». Сьогодні можливість відкрити для себе чарівний смак і аромат вин Канарського архіпелагу є у кожного. Милуючись розкинулися всюди виноградниками і грандіозними видами гір, ви не зможете піти від думки, що в цьому і є сенс досконалої гармонії!

 

 

(Visited 22 times, 1 visits today)

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here