Індія — Аюрведичний курорт «Калар Ковілаком»

0
104

Курорт «Калар Ковілаком» розташований в центрі штату Керала. Він був побудований в 1890 році в оточенні пагорбів і кокосових плантацій. Раніше, курорт був палацом під назвою «Махарані» і належав дружині Махараджі стародавнього королівства Венгунад. Тепер палац являє собою Палац Аюрведи, в якому надається аюрведичне лікування. Крім аюрведичного лікування тут широко використовують йогу і медитативну практику.

Територія курорту.

Курорт розташований на величезній території. Всі будівлі (від одного поверху до трьох) розкидані по пальмовому гаю, кругом газон різноманітні квітучі чагарники і лікувальні рослини. Крім зелені, на території є безліч фонтанів та водойм. Також, на території присутні два напіввідкритих йога-холу і величезний аюрведичний центр. Оздоблення будівлі, малюнки на стінах, різноманітні картини та меблі, практично повністю збережені і створюють атмосферу давно забутого часу. На території курорту немає басейну і поруч немає пляжу, так як це суперечить аюрведичному лікуванню.

Kalari-Kovilakom03

Приїзд і заселення.

Виліт на літаку з Москви до Кочина. Літак прибуває в аеропорт у 03:30, далі сідаєте в таксі і в 06:30 ви вже входите в Палац Аюрведи. При вході в Палац з вас знімають взуття, в якій ви приїхали, і видають шльопанці (щось на зразок в’єтнамок, але більш дорогі). Після заселення, вам видаються два білих костюма, в яких ви і будете ходити весь час перебування на курорті (одяг, крім нижньої білизни, вам, в принципі, не знадобитися), і халат бавовняний — для відвідування процедур.

Також, при заселенні, вас попереджають про те, щоб ви не залишали чайові службовцям готелю, а також лікарям, кухарям, загалом, всім працівникам курорту. Але, якщо ви все ж хочете залишити подяку у вигляді грошей, то ви можете залишити її коли будете їхати, для цього в холі висить спеціальний ящичок. Ці чайові, надалі, будуть розподілені порівну між усіма працівниками курорту.

Номери.

Всього на курорті 18 номерів: «Ковілаком сьют» — 12 і «Венгунад сьют» — 6. Номери просторі і дуже комфортні. У кожному номері присутній кондиціонер, але відсутні телевізор і холодильник, так як на телевізор вам, в принципі, не вистачить часу, а холодильник не потрібен через строго харчування під час лікування, яке складене індивідуально для кожного відповідно до аюрведичного лікуванням. У номерах є велика спальня з двома окремими ліжками, ванна, гардеробна кімната (з кондиціонером), окрема кімната з безкоштовним wi-fi роутером, а також невелика веранда зі столиком та кріслами. Меблі вся дерев’яна, деталі інтер’єру і підлогу, викладені плиткою. Для користування тут видають рушники, зубну пасту, мило, шампунь, зубну нитку і інші засоби особистої гігієни. У номері також є фен і сейф.

Харчування.

Харчування на курорті побудовано на рецептах стародавніх цілителів. Кухня суворо вегетаріанська. Весь ваш раціон складається лікарем, строго індивідуально. Наяранан Куті є шеф-кухарем на курорті, він досконало володіє секретами і рецептами вегетаріанської кухні, не перебиваючи природний аромат і смак страви, різними смаковими приправами. Їжа завжди свіжа, приготовлена з неорганічних продуктів, відповідності всім аюрведичним канонами. Всі страви готуються та зберігаються виключно в кам’яній, чавунній або мідній посуді, вся інша, категорично виключається. Вся їжа подається на добре відполірованому металевому підносі, виключно, у відповідності з призначеним лікарем, раціоном.

kalari-kovilakom24

За кількістю страв, їх може бути від одної до шести (наприклад, на сніданок, у відповідності з законами аюрведи, подається тільки одне блюдо або один тип фрукта в один час). Але, не дивлячись на те, що вегетаріанська кухня і в ній не присутня, практично, ніяких жирів, все одно порції дуже маленькі і подаються, в, що нагадують розетки для варення, тарілочках (якщо їх так можна назвати). Різноманітністю меню не блищить, в основному, воно складається з фруктів, які, як говорилося раніше, подаються вранці та в одиничній кількості, коржів з різних круп, які призначаються лікарем для лікування, і чатні (тушковані овочі, бобові, рис), які подаються, в основному, на обід, і протертих супчиків, спеціально призначених для лікування, та овочів, які подаються на вечерю. Звичайно, смак цих страв бажає кращого, але їсти можна.

Звичайно, для тих, хто любить отримувати задоволення від того, що їсть, дні, проведені на курорті, будуть трохи тяжкуваті і витримати їх буде нелегко. Однак, при правильному вживанні їжі і сформованої спеціально для вас дієти, ви незабаром зрозумієте, для того, щоб насититися, з кожним прийомом їжі необхідно все менше і менше. За аюрведою, прийом їжі – це одна з священних дій, у нього вкладається глибокий сенс і все робиться дуже усвідомлено. У кожного з відпочивальників свій окремий столик, за яким, перед кожним прийомом їжі, окремий службовець миє ваші руки водою, поливаючи з латунної лієчки, латунний глечик. Далі, перед їжею вам нададуть склянку теплої води або чай на травах, приготовлений у відповідності з вашим лікуванням. Це зроблено для того, щоб підготувати ваш організм для прийому їжі.

Сніданок починається з 07:00 і триває до 08:30. Але сніданок для вас буде доступний тільки після закінчення курсу прийому масла «Гі». «Гі» — це один із самих цінних продуктів, що застосовуються для лікування в аюрведі. Воно являє собою топлене масло, щось на подобу вершкового, в ньому немає холестерину, воно підвищує енергію і імунітет організму. При його застосуванні поліпшується робота травного тракту і печінка, не те, що засмічується, а навпаки ще й очищається. Перші дні воно приймається як сніданок, а кількість цих прийомів, тобто днів, призначає ваш лікуючий лікар. Прийом масла починається з невеликих кількостей, близько тридцяти грам, і доходить до цілої склянки. У цього масла дуже своєрідний смак і для того щоб його пити, потрібно дуже постаратися.

Обід призначений на 12:30, про це повідомить дзвін. В Індії супи на обід відсутні. Обід, як і вечерю, закінчується прийомом трав’яного чаю.

spa-india_1359229i

Вечеря починається о 18:30. І, як говорилося раніше, на вечерю подають перетерті овочеві супи. Важливою особливістю меню аюрведичного курорту є те, що в ньому немає ні свіжих соків, ні десертів, ні зелені, ні салатів і навіть, свіжих овочів (вони подаються тільки в тушкованому або перетертому вигляді).

Ще однією особливістю є те, що скільки б ви не вмовляли, обслуговуючих вас офіціантів принести вам що-небудь інше, вони лише будуть стояти і ввічливо посміхатися.

Аюрведа.

Сам центр аюрведи, в Калар Ковілаком, побудований у п-образному вигляді. Тут є, крім кабінетів лікарів, шістнадцять процедурних, в яких працює тридцять терапевтів і три лікаря.
Для вибравших цей курорт, пропонується на вибір чотири пакети аюрведи:

— пакет «Антистрес», який триватиме 14 днів;

— пакет «Схуднення», який триватиме 21 або 28 днів (за бажанням);

— пакет «Довголіття» (проти вікової), який триває 28 днів.

Лікування проходить дуже строго і всі настанови і призначення лікаря виконуються без застережень. Винятків ні для кого немає. Якщо ви раніше курили або любили випити, то про це, ви просто можете забути. По-перше – це заборонено, а по-друге тут немає магазинів, де все це можна купити.

Крім аюрведичних процедур вам кожен день обов’язково потрібно буде відвідувати йогу. Курс відвідування йоги буде складатися з семи сесій, які виконуються щодня (всі сім) і займають практично весь день. Якщощо залишився вільний час, вам необхідно буде вмістити дві сесії аюрведи за півтори години, а також сніданок, обід і вечерю.

Дозвілля.

Вільного часу практично немає, але все ж, коли воно з’являється чим можна зайняти себе:

— Читання. Тут є бібліотека, правда вона невелика, але в ній є багато книг і російською і англійською, і всі вони легкі для читання. Також є спеціальний відділ по аюрведичного лікування, в якому ви з легкістю, за пару днів, прочитаєте і дізнаєтеся всю інформацію про аюрведу, на яку вдома ви б витратили тижні, а то й місяці.

— Інтернет. Також, в бібліотеці є інтернет-кафе, в якому лише два комп’ютери, але, не дивлячись на це, вони практично завжди вільні.

— Малювання акварельними фарбами. Для цього заняття тут спеціально зроблена веранда з дивовижним видом на ставок. Все приладдя для малювання надає курорт. Це заняття не тільки для тих, хто вміє малювати, спробуйте і ви побачите, що і самі непогано малюєте, хоча раніше цього таланту не спостерігалося.

— Вечірні програми. Вони проходять після вечері. Програми дуже різноманітні – це можуть бути лекції доктора з приводу аюрведичного лікування, лекції інструктора з йоги, різні національні танці, музика, бойові мистецтва, для всього цього запрошується спеціальні артисти.

Загалом, тут вам нудьгувати не доведеться.

(Visited 102 times, 1 visits today)

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here